BIO-Kürbisse aus der Region

BIO-Kürbisse aus der Region

Landwirtschaftlicher Betrieb Link aus Ettlingen

Der BIO-Hof Link ist nur wenige Kilometer von der Pastamanufaktur Zia Pina entfernt und ein landwirtschlaftlicher Familienbetrieb aus der Region. Mit viel Liebe werden hier BIO-Kürbisse in allen Größen, Formen und Farben und vor allem nach den Kriterien der biologischen Landwirtschaft angebaut.

Für unsere Pasta mit Kürbis verwenden wir Muskat-Kürbisse. Die sehen zwar nicht so schön aus wie die klassischen "Halloween-Kürbisse", schmecken aber unglaublich lecker und aromatisch. Die Familie Link hat extra für uns ein Feld reserviert, auf dem nur die Kürbisse für die Pastafüllung wachsen.

Im September sind wir dann live bei der Ernte dabei und bringen die Kürbisse gleich zur Verarbeitung in die Pastamanufaktur. Das ist für uns jedes Mal ein tolles Erlebnis.

MILLE GRAZIE an die Familie Link und auf viele weitere Jahre tolle Zusammenarbeit!


Frische Teigwaren aus Kürbissen von Familie Link


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