Rezept: Fingerfood mit Rote Bete Gnocchi und Dip

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Rezept: Fingerfood mit Rote Bete Gnocchi und Dip

Rezeptart: Fingerfood

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

500g Rote Bete Gnocchi
Crème Fraiche
50g Butter
1 BIO-Limette
Salz & Pfeffer
Spieße für Fingerfood

Zubereitung

Für den Dip: Crème Fraiche in eine Schüssel geben, etwas Limettenabrieb und den Saft einer halben Limette dazu geben. Mit viel Pfeffer und wenig Salz abschmecken und kalt stellen.
Einen großen Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Rote Bete Gnocchi ins heiße Wasser geben (Garzeit 1-2 Min). Abgießen und im Sieb den überschüssigen Hartweizengrieß abspülen.
Die Gnocchi auf Fingerfood-Spieße stecken. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Spieße darin anbraten bis sie leicht knusprig sind.
Den Dip mit den Gnocchi-Spieße auf einem Teller anrichten und servieren.