Frische Bandnudeln & Lasagne (handgemacht)

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      Frische Tagliatelle, Spaghetti und Lasagne kaufen

      Bandnudeln stellen wir für Sie täglich frisch von Hand her. Probieren Sie unsere handgemachten Tagliolini, Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle und Spaghetti - und dazu noch unsere frischen Lasagne-Platten. Wir verwenden ein altes original italienisches Rezept für das Mischungsverhältnis der Zutaten. Doch am Wichtigsten für die handgemachte Pasta ist die hohe Qualität der Zutaten. Nur bester ausgesuchter Hartweizen, ein hoher Ei-Anteil und die liebevolle Herstellung in unserer Pastamanufaktur machen die Bandnudeln besonders lecker. Dank der rauen Oberfläche und Maserung der hausgemchten Pasta haftet die Sauce besonders gut an den frischen Bandnudeln. Der Unterschied zu herkömmlichen trockenen Teigwaren ist immens!

      Besondere Bandnudeln kaufen mit Färbung und Geschmack

      Wenn Sie also handgemachte Bandnudeln kaufen, kann auch die Farbe der frischen Nudeln ein Kriterium sein. Ein besonderes Highlight - optisch und geschmacklich - sind die farbigen Bandnudeln. In unserem Online-Shop erhalten Sie z.B. schwarze Tagliolini mit Sepia, die durch die Beigabe von Tintenfischtinte ihre schwarzer Farbe erhalten. Das sieht nicht nur toll aussieht, sondern ergänzt die Pasta auch mit einem dezenten Geschmack nach Meer. Ideal zu Fischgerichten, die Sie mit diesen wirklich schön aussehenden Nudeln zu einem echten Hingucker machen!
      Die handgemachten Tagliatelle färben wir mit Spinat grün oder mit Tomate rot - auch hier werden Sie den Unterschied nicht nur sehen sondern auch schmecken. Eine sahnige Gemüsesauce kann bei den roten oder grünen Tagliatelle den Eigengeschmack der Teigwaren ideal abrunden.

      Frische Vollkorn Bandnudeln aus Khorasan Weizen

      Aber nicht immer ist die Pasta aus Hartweizengrieß. Unsere frischen Tagliatelle aus Khorasan-Weizen (auch bekannt als das Urkorn Kamut) haben eine leckere nussige Note, die Sie unbedingt probieren sollten. Khorasan-Weizen ist ein Urkorn, eine sehr alte und genetisch unveränderte Weizensorte, die sehr reich ist an Proteinen und Mineralien mit einer hohen biologischen Wertigkeit. Wenn Sie also frische Vollkorn-Bandnudeln aus Khorasan-Weizen kaufen, tragen Sie zu Ihrer gesunden Ernährung bei.

      Italienische Bandnudeln und ihre Unterschiede

      Handgemachte Nudeln überzeugen mit ihrer Vielfalt. Aber Tagliatelle, Tagliolini, Spaghetti, Fettuccine oder Pappardelle: Was ist hier der Unterschied? Im Wesentlichen ist es die Breite der Bandnudel, wobei es hier in Italien keine exakte Definition oder gar Einigkeit über dieses Thema ist. Unsere Bandnudeln kaufen Sie in folgender Breite:

      • Taglioni: 2 mm breit
      • Fettuccine: 4 mm breit
      • Tagliatelle: 7 mm breit
      • Pappardelle: 16 mm breit

      Nur die Spaghetti, die wohl bekannteste Nudelsorte, fällt hier aus dem Rahmen, denn genau genommen ist sie keine Bandnudel. Sie ist eine ungefüllte Pastasorte, die nicht flach wie unsere hausgemachten Bandnudeln ist, sondern eine runde Form hat. Der Teig wird bei der Herstellung durch eine Bronzeform mit rundem Querschnitt gepresst und heraus kommt die Grundlage für das Lieblingsgericht vieler Kinder: Spaghetti mit Bolognese-Sauce.
      Zusätzlich haben wir hier auch unsere handgemachten Lasagne-Platten aufgeführt. Diese sind die Grundlage für unsere Bandnudeln, denn Lasagne-Platten können ganz einfach zu Bandnudeln beliebiger Breite geschnitten werden.

      Frische Bandnudeln kaufen im Online-Shop

      Handgemachte Bandnudeln kaufen und die ganze Vielfalt Italiens genießen ist ganz einfach: Mit ein paar Klicks können Sie unter den verschiedenen Pastasorten wählen und bereits nach ein paar Tagen Versandzeit italienische Bandnudeln zu Hause zubereiten. Ob klassische Nudelsorten oder kreative Kompositionen mit Spinat, Tomaten oder Sepia: Handgemachte Pasta überzeugt bei jedem Bissen mit einer Fülle an Aromen. Buon Appetito!