Khorasan Tagliatelle (7 mm) mit Ei, handgemacht
Frische Tagliatelle mit Kamut Khorasan Weizen
Frische Tagliatelle Khorasan Kamut Vollkorn aus der Pastamanufaktur Zia Pina in Verpackung

Khorasan Tagliatelle (7 mm) mit Ei, handgemacht, 500g

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Normaler Preis 6,89 €
Inhalt: 500 g | Grundpreis: 13,78 €/kg
Haltbarkeit: Mindestens 6 Wochen (bei 4 - 8 °C)
inkl. MwSt.
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Frische Tagliatelle Bandnudeln mit Khorasan | Pasta fresca

Der Khorasan-Weizen für unsere handgemachten Khorasan-Tagliatelle stammt aus biologischem Anbau. Khorasan ist eine alte Weizensorte, die sich aus wildem Weizen und Hartweizen entwickelt hat. Das Urkorn, das auch als Kamut bekannt ist, hat ein ausgeprägtes nussiges Aroma, das man deutlich in den Tagliatelle schmeckt. Unbedingt probieren!

Rezeptvorschläge: Das können Sie damit kochen!

Rezept: Tagliatelle alla Carbonara Rezept: Pasta mit Nduja Calabrese
Tagliatelle alla Carbonara Pasta mit Nduja Calabrese

Mindesthaltbarkeit
Wir garantieren Ihnen, dass Ihre frischen Teigwaren nach Erhalt noch mindestens 6 Wochen haltbar sind (gekühlt bei 4 - 8°C lagern).
Ihre angebrochenen Päckchen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Unser Tipp zum Einfrieren
Ihre Pasta am besten in gewünschter Portionsgröße im Frischebeutel einfrieren. Zum Verwenden bitte nicht auftauen lassen, sondern ins warme (nicht brodelnde) Salzwasser geben.

Inhaltsstoffe
Khorosan 75%, Vollei 24%, Salz

Nährwerte je 100g
Brennwerte: 794KJ/174kcal, Fett: 4,1g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g, Kohlenhydrate: 22,7g, davon Zucker: 0,2g, Eiweiß: 3,8g, Salz: 0,2g

Hersteller
Hergestellt in Deutschland von Zia Pina Italienische Teigspezialitäten GmbH, Eisenstockstraße 9, D-76275 Ettlingen

Rezept: Tagliatelle all'uovo e Khorasan alla Salsi di Noci

  1. Einen großen Topf (damit die Pasta schwimmen kann) mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 500g Teigwaren ins siedende Wasser geben (Garzeit 3-5 Min.), bis die Pasta an der Oberfläche schwimmt, abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Walnusskerne einige Sekunden in kochendem Wasser blanchieren unda danach in einem Mörser zu einer Paste zerreiben. Brot kurz in Milch einweichen, ausdrücken und zusammen mit den Pinienkernen und Knoblauch mit den Walnüssen zu einer Paste vermengen. Die Paste in einer Schüssel mit dem Ricotta verrühren, Öl und Majoran dazu geben und gut vermengen.
  3. Tagliatelle mit der Walnusssauce verschwenken und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Gleich servieren - Buon Appetito!
Zutaten für 2-3 Portionen
  • 500g Tagliatelle mit Ei & Kamut von Zia Pina
  • 20 Walnusskerne
  • 2 EL Milch
  • 30g Pinienkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 75g Ricotta
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL gehackter Majoran
  • Salz & Pfeffer
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Daniel

10.01.2021
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Neuer Geschmack, super lecker!

Wir wollten etwas Neues ausprobieren und haben uns deshalb für die Tagliatelle mit Kamut entschieden. Wir hatten sie gleich am Tag der Lieferung probiert und waren positiv überrascht von dem Geschmack, weil Sie nicht so überdominant wie andere Weizen-Nudeln sind.
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