Agnolotti mit Süßkartoffel & Lauch-Füllung, 500g
❄ Sicherer Kühl-Versand
Haltbarkeit: Mindestens 6 Wochen
Nur noch 2 übrig
Frische Agnolotti mit saisonaler Füllung | Pasta fresca
In unserer Pastamanufaktur können Sie ganz besondere Pasta-Kreationen entdecken. Ein geschmackliches Highlight sind die Agnolotti mit Süßkartoffel & Lauch-Füllung, die mit ihrem angenehmen süß-würzigen Geschmack überraschen. Agnolotti sind kleine gefüllte Teigtaschen, die typisch für die italienische Küche in der Region Piemont und der Emilia-Romagna sind. Im Vergleich zu Ravioli werden sie nur aus einem Teigstreifen gemacht. Agnolotti sind in kürzester Zeit zubereitet, da unsere frische Pasta nur 3 bis 5 Minuten in siedendem Wasser garen muss. Die Agnolotti mit Süßkartoffel & Lauch-Füllung begeistern nicht nur Fans der vegetarischen, italienischen Küche. Buon Appetito!
Saison-Pasta mit Süßkartoffel-Lauch-Füllung
Unsere frischen Agnolotti mit Süßkartoffel & Lauch-Füllung werden mit cremigem Ricotta, pikantem Pecorino und ausgewählten Gewürzen fein abgeschmeckt und sind ein echter Genuss der italienischen Küche. Diese besondere Pasta-Kreation ist nur Anfang des Jahres erhältlich, da wir für die gefüllten Nudeln saisonale Zutaten verwenden. Erhältlich nur solange der Vorrat reicht!
Sorgfältige Herstellung unserer Agnolotti mit Süßkartoffel & Lauch-Füllung
Die Agnolotti werden bei uns ganz klassisch aus Hartweizengrieß, Weizenmehl und frischen Eiern hergestellt. Mit viel Liebe zum Handwerk stellen wird die Agnolotti in unserer Pastamanufaktur mit größter Sorgfalt her. Das können Sie schmecken!
Rezept: Agnolotti Patate Porro dolce alla Crema di Piselli mentuccia
- Einen großen Topf (damit die Pasta schwimmen kann) mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 500g Teigwaren ins siedende Wasser geben (Garzeit 3-5 Min.), bis die Pasta an der Oberfläche schwimmt, abgießen und gut abtropfen lassen.
- Das Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Darin die kleingeschnittene Schalotte, die gewürfelte Kartoffel, die Erbsen und die Minze anschwitzen. Anschliesend mit der Gemüsebrühe ablöschen, ca. 10 Minuten einköcheln lassen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Dann mit einem Pürierstab alles sehr fein reiben, gegebenenfalls noch mit der Brühe nachkorrigieren. Den Spinat kurz im Kochwasser der Pasta blanchieren.
- Die Erbsen-Minz-Creme auf den vorgewärmten Tellern flach verteilen und die Agnolotti schön darüber betten. Anschließend den blanchierten Spinat darüber garnieren und sofort servieren.
- 500g Agnolotti von Zia Pina
- 100 g Erbsen
- 1 Schalotte
- 1 kleine Kartoffel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig frische Minze
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g frische Spinatblätter
- Salz & Pfeffer
Mindesthaltbarkeit
Die frischen Teigwaren sind nach Erhalt noch mindestens 6 Wochen haltbar (gekühlt bei 4 - 8°C lagern).
Ihre angebrochenen Päckchen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Unser Tipp zum Einfrieren
Ihre Pasta am besten in gewünschter Portionsgröße im Frischebeutel einfrieren. Zum Verwenden bitte nicht auftauen lassen, sondern ins warme (nicht brodelnde) Salzwasser geben.
Wir versenden von Montag bis Donnerstag, damit Sie Ihr Paket bis spätestens Samstag erhalten. So möchten wir erreichen, dass die Kühl-Ware immer vor dem Wochenende bei Ihnen eintrifft.
Kühlware verpacken wir zusammen mit gefrorenen Eispacks in praktischen und umweltfreundlichen Isolierbeuteln. So wird die Ware mehrere Tage sicher gekühlt. Nach dem Auspacken können Sie den Isolierbeutel einfach im Altpapier entsorgen.
Bekannt aus
Nach den Rezepten unserer Tante Pina
Frische Pasta für Feinschmecker
Unsere frische Pasta ist eine Verbeugung vor der kulinarischen Tradition der Emilia-Romagna. Die Emilia-Romagna ist die Heimat der gefüllten Pasta, und in Bologna, der Hauptstadt der Region, wurden die legendären Tortellini erfunden. Unsere große Auswahl an Pasta-Sorten und Pasta-Füllungen basiert auf Familienrezepten, die seit Generationen in unserer Familie weitergegeben werden. Jede Nudel, jeder Biss erzählt von der Leidenschaft für gutes Essen und dem süßen Leben.
Ohne Konservierungsstoffe
Mindestens 6 Wochen haltbar
FRISCHE die die Geheimzutat für unsere leckere Pasta. Zutaten beziehen wir wann immer möglich frisch und regional und verzichten gänzlich auf Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder sonstige Zusätze.
Dank unserem schonenden Verfahren zur Haltbarmachung können wir Ihnen 6 Wochen Mindesthaltbarkeit für unsere frischen Teigwaren garantieren.
Kühl und sicher verpackt
Für den sicheren Transport Ihrer Kühlware setzen wir auf Isolierbeutel, die aus recyceltem Altpapier hergestellt wurden. Kombiniert mit gefrorenen Eispacks gewährleistet diese bewährte Methode, dass Ihre Produkte über mehrere Tage optimal gekühlt bleiben. Nach dem Auspacken können Sie den Isolierbeutel bequem und umweltfreundlich im Altpapier entsorgen.