Nur für kurze Zeit: Gnocchi mit frischen Kastanien im Teig
Frische Kastanien (oder Maronen) sind im nahen Elsass eine Delikatesse und wachsen dort in hervorragender Qualität. Davon zeugen auch die Kastanienfeste, die in vielen kleinen Ortschaften im Herbst gefeiert werden. Von dort erhalten wir unsere Esskastanien, die wir schälen, blanchieren und anschließend zerkleinert in den Gnocchiteig geben. Dabei beträgt der Kastanien-Anteil 50% und gibt den Gnocchi ein herrliches Kastanien-Aroma.
Saison-Spezialität - Nur solange der Vorrat reicht!
Rezeptvorschläge: Das können Sie damit kochen!
![]() |
![]() |
Gnocchi in Thymian-Butter mit Provolone-Käse | Fingerfood mit Rote Bete Gnocchi und Dip |
"Meine Passion: Das natürliche Aroma aus den frischen Zutaten herauszukitzeln und dadurch aus traditionellen und modernen Rezepten kulinarische Kunstwerke zu erschaffen."
Andreas, ausgebildeter Koch und Meister der Gnocchi und Pasta-Füllungen
Mindesthaltbarkeit
Die frischen Teigwaren sind nach Erhalt noch mindestens 6 Wochen haltbar (gekühlt bei 4 - 8°C lagern).
Ihre angebrochenen Päckchen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Unser Tipp zum Einfrieren
Ihre Teigwaren am besten in gewünschter Portionsgröße im Frischebeutel einfrieren. Zum Verwenden bitte nicht auftauen lassen, sondern ins warme (nicht brodelnde) Salzwasser geben.
Hersteller
Hergestellt in Deutschland von Zia Pina Italienische Teigspezialitäten GmbH, Eisenstockstraße 9, D-76275 Ettlingen
Zutaten
Kastanien 50%, Kartoffelflocken, Weizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Reisgrieß (bestäubt).
Nährwerte je 100g
Brennwerte: 649KJ/166kcal, Fett: 3,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 28g, davon Zucker: 1,7g, Eiweiß: 2,5g, Salz: 1,0g