Gnocchi mit Pfifferling-Füllung
Gnocchi der Saison, Italienische Gnocchi vegetarisch gefüllt
Frische italienische Gnocchi vegetarisch gefüllt auf Brett
Frische italienische Gnocchi vegetarisch gefüllt - Verpackung

Gnocchi mit Pfifferling-Füllung, 500g

Normaler Preis 8,29 €
Inhalt: 500 g | Grundpreis: 16,58 €/kg
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Nach italienischem Rezept hergestellte gefüllte frische Gnocchi

100% Pfifferlinge und keine Mischpilze! Das ist unser Motto für die Pfifferling-Saison zwischen Juni und Oktober, denn nur so kommt die leicht pfeffrige Note der Pfifferlinge zur Geltung. Für die Füllung nehmen wir erntefrische Pfifferlinge, Ricotta und ein Hauch würzigen Parmesan. Pfifferlinge sind ein Saisonprodukt, deshalb schnell zugreifen!

Mindesthaltbarkeit
Wir garantieren Ihnen, dass Ihre frischen Teigwaren nach Erhalt noch mindestens 6 Wochen haltbar sind (gekühlt bei 4 - 8°C lagern).
Ihre angebrochenen Päckchen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Unser Tipp zum Einfrieren
Ihre Pasta am besten in gewünschter Portionsgröße im Frischebeutel einfrieren. Zum Verwenden bitte nicht auftauen lassen, sondern ins warme (nicht brodelnde) Salzwasser geben.

Inhaltsstoffe
Kartoffelflocken, Vollei, Weizenmehl, Kartoffelstärke, frischer Pfifferling 14%, Parmesan (enthält Milch), Ricotta (enthält Milch), Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Salz), Zwiebel, Salz, Gewürze, Reisgrieß (bestäubt). Kann Spuren von Nüssen, Fisch, Krustentieren und Sellerie enthalten.

Nährwerte je 100g
Brennwerte: 649KJ/166kcal, Fett: 4,0g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 28g, davon Zucker: 1,7g, Eiweiß: 2,5g, Salz: 1,0g

Hersteller
Hergestellt in Deutschland von Zia Pina Italienische Teigspezialitäten GmbH, Eisenstockstraße 9, D-76275 Ettlingen

Rezept: Gnocchi Cantarelli al Vino Bianco

  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gesäuberten Pfifferlinge darin anbraten. Speck und die geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben und ca. 3 Minuten anbraten. Mit Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe dazugeben und ca. 10 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Creme Fraiche und Petersilie dazugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  2. Einen Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. 500g Gnocchi ins Wasser geben und kurz (1-2 Minuten) garziehen lassen.
  3. Gnocchi in die Sauce geben, mehrmals schwenken und auf Tellern anrichten. Mit dem Thymianzweig garnieren - sofort servieren.
Zutaten für 2-3 Portionen
  • 500g frische Gnocchi von Zia Pina
  • 3 EL Olivenöl
  • ca. 200g Pfifferlinge
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 40g Speck
  • 1/8 Liter Weißwein
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Thymianzweig
  • Salz & Pfeffer
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