Frische Gnocchi mit saisonaler Füllung aus Spargel
Direkt an der Badische Spargelstraße, mit Spargelfeldern in unmittelbarer Umgebung, liegt unsere Pastamanufaktur Zia Pina. Den grünen Spargel für unsere Gnocchi mit Spargelfüllung beziehen wir direkt aus der Nachbarschaft. Morgens geerntet und mittags bereits in den Gnocchi verarbeitet: Frischer geht es nicht!
Die Spargelsaison geht in der Regel von April bis Juni, kann sich aber wie bei frischen Naturprodukten üblich um ein paar Wochen nach vorne oder hinten verschieben. Und wie bei allen saisonalen Sorten gilt gegen Ende der Saison: Solange der Vorrat reicht.
Rezeptvorschläge: Das können Sie damit kochen!
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Gnocchi in Thymian-Butter mit Provolone-Käse | Gefüllte Gnocchi mit Knoblauch-Dip |
"Jeden Morgen begrüßt mich der Duft von frischer Pasta, wenn ich zur Tür hereinkomme. Kann es eine schönere Arbeit geben als bei der Zia Pina Pasta herzustellen?"
Unser Pasta-Experte Kasi in seinem Element
Mindesthaltbarkeit
Die frischen Teigwaren sind nach Erhalt noch mindestens 6 Wochen haltbar (gekühlt bei 4 - 8°C lagern).
Ihre angebrochenen Päckchen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Unser Tipp zum Einfrieren
Ihre Teigwaren am besten in gewünschter Portionsgröße im Frischebeutel einfrieren. Zum Verwenden bitte nicht auftauen lassen, sondern ins warme (nicht brodelnde) Salzwasser geben.
Hersteller
Hergestellt in Deutschland von Zia Pina Italienische Teigspezialitäten GmbH, Eisenstockstraße 9, D-76275 Ettlingen
Zutaten
Kartoffelflocken, Vollei, Weizenmehl, Kartoffelstärke, Ricotta (enthält Milch), grüner Spargel 9%, Edamer (enthält Milch), Parmesan (enthält Milch), Salz, Gewürze, Reisgrieß (bestäubt). Kann Spuren von Nüssen, Fisch, Krustentieren und Sellerie enthalten.
Nährwerte je 100g
Brennwerte: 649KJ/166kcal, Fett: 3,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 28g, davon Zucker: 1,7g, Eiweiß: 2,5g, Salz: 1,0g