Tortellacci mit Kastanien & Winterapfel-Füllung
Tortellacci mit Kastanien & Winterapfel-Füllung, 500g
Frische Tortellacci aus der Pastamanufaktur Zia Pina in Verpackung

Tortellacci mit Kastanien & Winterapfel-Füllung, 500g

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Normaler Preis 8,99 €
Inhalt: 500 g | Grundpreis: 17,98 €/kg
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Mit Kastanien gefüllte Tortellacci Nudeln | Pasta Fresca

Pasta im Herbst - hierfür nehmen wir frische Kastanien aus der Region und mischen diese mit herrlichem Winterapfel. Diese Komposition macht einfach gute Laune und übertönt jede Herbst-Melancholie. Erhältlich zwischen Oktober und Dezember mit ein paar Wochen Toleranz, da Mutter Natur bekanntlich ihren eigenen Kopf hat.

Mindesthaltbarkeit
Wir garantieren Ihnen, dass Ihre frischen Teigwaren nach Erhalt noch mindestens 6 Wochen haltbar sind (gekühlt bei 4 - 8°C lagern).
Ihre angebrochenen Päckchen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Unser Tipp zum Einfrieren
Ihre Pasta am besten in gewünschter Portionsgröße im Frischebeutel einfrieren. Zum Verwenden bitte nicht auftauen lassen, sondern ins warme (nicht brodelnde) Salzwasser geben.

Inhaltsstoffe
Hartweizengrieß, Weizenmehl, Vollei, Ricotta (enthält Milch), Kastanien 26%, getrocknete Äpfel 4%, Kakaopulver, Zimt, Salz, Gewürze, Kastanienmehl (brauner Teig). Kann Spuren von Nüssen, Fisch, Krustentieren und Sellerie enthalten.

Nährwerte je 100g
Brennwerte: 1094KJ/261kcal, Fett: 5,1g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 32g, davon Zucker: 0,7g, Eiweiß: 8,5, Salz: 0,7g

Hersteller
Hergestellt in Deutschland von Zia Pina Italienische Teigspezialitäten GmbH, Eisenstockstraße 9, D-76275 Ettlingen

Rezept: Tortellacci Autunno di Castagne e Mele all' Anatra pazza

  1. Einen großen Topf (damit die Pasta schwimmen kann) mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 500g Teigwaren ins siedende Wasser geben (Garzeit 5 Min.), bis die Pasta an der Oberfläche schwimmt, abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch kräftig anbraten. Karotte, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Thymian fein schneiden, dazugeben und ca. 5 Minuten andünsten. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen. Mit Rotwein ablöschen und mit Geflügelbrühe auffüllen. Bei niedriger Temperatur 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Tortellacci auf Tellern anrichten und mit dem Sud aus der Pfanne betröpfeln. Das Fleisch mittig anrichten - sofort servieren.
Zutaten für 2-3 Portionen
  • 500g Tortellacci von Zia Pina
  • 3 EL Olivenöl
  • 100g Geflügelfleisch (Gans oder Ente)
  • 200ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
  • 80g Steinchampignons
  • 1 Karotte
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/8 Liter trockener Rotwein
  • 1 Thymianzweig
  • Salz & Pfeffer
Frische Pasta & Gnocchi seit 1984
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Rolf

31.10.2020
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Sehr 😋 😋

Klasse Pasta, die Füllung ein Gedicht
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