Tortellacci mit Petersilienpesto (Gremolata), 500g
Tortellacci mit Petersilienpesto (Gremolata), 500g

Tortellacci mit Petersilienpesto (Gremolata), 500g

Normaler Preis 8,99 €
inkl. MwSt. | Grundpreis: 17,98 €/kg
Inhalt: 500 g
Lieferzeit: max. 5 Tage (Versand Mo - Do)

Petersilien-grüne Tortellacci Gremolata | Frische Pasta

Tortellacci Gremolata - gefüllt mit unserer frisch zubereiteten Petersilienpesto-Füllung. Gremolata ist vor allem aus der lombardischen Küche bekannt. Dort wird das Pesto als Kruste auf Fleischgerichten verwendet. Wir haben bei unserer Interpretation auf Fleisch verzichtet. Dafür mit etwas Abrieb von BIO-Orangen und -Zitronen verfeinert, um etwas mehr Säure zu den frischen Kräutern zu bekommen. Lassen Sie sich überraschen!

Mindesthaltbarkeit

Wir garantieren Ihnen, dass Ihre frischen Teigwaren nach Erhalt noch mindestens 6 Wochen haltbar sind (gekühlt bei 4 - 8°C lagern).
Ihre angebrochenen Päckchen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Unser Tipp zum Einfrieren
Ihre Pasta am besten in gewünschter Portionsgröße im Frischebeutel einfrieren. Zum Verwenden bitte nicht auftauen lassen, sondern ins warme (nicht brodelnde) Salzwasser geben.

Inhaltsstoffe
Hartweizengrieß, Weizenmehl, Vollei 16%, Petersilienpesto (Mozzarella (enthält Milch), Petersilienpesto (frische Petersilie, BIO-Orangen- & BIO-Zitronenabrieb, Knoblauch), Salz, Gewürze, Kartoffelflocken, Spinatpulver (grüner Teig). Kann Spuren von Nüssen, Fisch, Krustentieren und Sellerie enthalten.

Nährwerte je 100g
Brennwerte: 1141KJ/273kcal, Fett: 6,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 26g, davon Zucker: 0,4g, Eiweiß: 5,4g, Salz: 1,1g

Hersteller
Hergestellt in Deutschland von Zia Pina Italienische Teigspezialitäten GmbH, Eisenstockstraße 9, D-76275 Ettlingen

Rezept: Tortellacci Gremolata al Ragu di Agnello

  1. Einen großen Topf (damit die Pasta schwimmen kann) mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 500g Teigwaren ins siedende Wasser geben (Garzeit 3-5 Min.), bis die Pasta an der Oberfläche schwimmt, abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin und Peperoni mit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammkoteletts darin anbraten. Danach die in Stifte geschnittene Karotte, den Staudensellerie und Petersilie dazugeben und kurz schwenken, mit Rotwein ablöschen und die Sauce reduzieren. Gemüsebrühe dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch vom Knochen lösen, klein schneiden und in die Sauce geben.
  3. Tortellacci mit Sauce auf Tellern anrichten - sofort servieren.
Zutaten für 2-3 Portionen
  • 500g Tortellacci von Zia Pina
  • 100g Lammkotletts
  • 6 EL Olivenöl
  • 1/4 Liter trockener Rotwein
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kl. Zwiebel
  • 1 kl. Peperoni
  • 1 kl. Bund Petersilie
  • 1 Rosmarinzweig
  • Salz & Pfeffer
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