Frisch hergestellte Agnolotti gefüllt mit Spargel | Pasta fresca
Die Pastamanufaktur Zia Pina liegt direkt an der Badischen Spargelstraße. Von den Spargelfeldern aus der Nachbarschaft beziehen wir den grünen Spargel für unsere Agnolotti mit Spargelfüllung. Morgens geerntet und mittags bereits verarbeitet: Frischer geht es nicht!
Die Spargelsaison geht in der Regel von April bis Juni, kann sich aber wie bei frischen Naturprodukten üblich um ein paar Wochen nach vorne oder hinten verschieben. Und wie bei allen saisonalen Sorten gilt gegen Ende der Saison: Solange der Vorrat reicht.
Rezeptvorschläge: Das können Sie damit kochen!
![]() |
![]() |
Agnolotti mit Spargel und Sugo al Basilico | Agnolotti mit Pesto di Peperoni |
"Meine Passion: Das natürliche Aroma aus den frischen Zutaten herauszukitzeln und dadurch aus traditionellen und modernen Pasta-Rezepten kulinarische Kunstwerke zu erschaffen."
Andreas, ausgebildeter Koch und Meister der Pasta-Füllungen
Mindesthaltbarkeit
Die frischen Teigwaren sind nach Erhalt noch mindestens 6 Wochen haltbar (gekühlt bei 4 - 8°C lagern).
Ihre angebrochenen Päckchen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Unser Tipp zum Einfrieren
Ihre Pasta am besten in gewünschter Portionsgröße im Frischebeutel einfrieren. Zum Verwenden bitte nicht auftauen lassen, sondern ins warme (nicht brodelnde) Salzwasser geben.
Hersteller
Hergestellt in Deutschland von Zia Pina Italienische Teigspezialitäten GmbH, Eisenstockstraße 9, D-76275 Ettlingen
Zutaten
Hartweizengrieß, Weizenmehl, Vollei 11%, Ricotta (enthält Milch), frischer grüner Spargel 19%, Kartoffelflocken, Parmesan (enthält Milch), Edamer (enthält Milch), Salz, Gewürze. Kann Spuren von Nüssen, Fisch, Krustentieren und Sellerie enthalten.
Nährwerte je 100g
Brennwerte: 1024KJ/245kcal, Fett: 4,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,1g, Kohlenhydrate: 24g, davon Zucker: 0,3g, Eiweiß: 11,3g, Salz: 1,3g
Sehr lecker
Sehr leckere saisonale Pasta. Finde es toll, dass je nach Saison die Produkte wechseln, auch wenn es schade ist, dass ich eine zeitlang auf die köstliche Spargelfüllung verzichten muss.